Citation de Fatima Badji le 30 mai 2024, 5h44

Un **système alimentaire** englobe l'ensemble des processus et infrastructures impliqués dans la production, la transformation, la distribution, la consommation et l'élimination des aliments. La **souveraineté alimentaire**, en revanche, est le droit des peuples à définir leurs propres politiques agricoles et alimentaires, prioritaires pour la production locale durable. Elle met l'accent sur l'autosuffisance et le contrôle démocratique des ressources alimentaires, contrairement aux systèmes alimentaires mondialisés souvent dominés par les grandes entreprises.